Basilikum-Erdbeer-Sorbet

Zutaten für 4 Portionen
4 Stiele frisches Basilikum, 500 g Erdbeeren, 2 EL Puderzucker oder Ahornsirup, 1 EL Zitronensaft.

Zubereitung:
1.
Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in einer Schüssel pürieren.

2.
Das Basilikum klein hacken, mit Puderzucker und Zitronensaft unter die pürierten Erdbeeren mischen.

3.
Dann friert ihr die Mischung ein und rührt alle 30 Minuten gut durch. Das Sorbet ist nach ungefähr 4 Stunden fertig. Wem das zu lange dauert, kann das Sorbet auch mit gefrorenen Erdbeeren und einem leistungsstarken Stab- oder Standmixer machen.

Guten Appetit!

 

Rezept und Foto zur Verfügung gestellt von Isarland Ökokiste