HKL I, 16 - 22 mm, unser Premium-Spargel
Spargel Klasse I ist weiß, die Stangen sind gerade und die Köpfe geschlossen.

Weißer Spargel hat eine feste harte Schale und muss vor der weiteren Zubereitung geschält werden.
Anschließend kann Spargel gekocht, gedünstet, gebraten oder gegrillt werden. Da die zarten Köpfe schneller garen als der Rest, sollte Spargel in einem schmalen, hohen Topf aufrechtstehend gekocht werden. Roh kann er zwar verzehrt werden, entfaltet aber kaum seinen Geschmack.

Spargel aufbewahren:
Im Kühlschrank bei 0,5 bis 2°C, eingewickelt in ein feuchtes Tuch hält sich weißer Spargel am Besten.

Grundpreis 17,90 €/kg

1 kg Tüte