ACHTUNG: Dieses Jahr beenden wir unsere Spargelsaison am 3. Juli!

An Johanni (24. Juni) sind Tag uns Nacht gleich lang. Damit der Spargel auch im nächsten Jahr geerntet werden kann, endet die Saison an diesem Tag.
Weil es ABER in diesem Jahr sehr lang sehr kalt war, beenden wir unsere Saison erst am 3. Juli.

Dank den sommerlichen Temperaturen gibt es jetzt Spargel in Hülle und Fülle.

Spargel ist nämlich der Schnellwachskönig unter den Gemüsen. Bei sehr günstiger Witterung kann er etwa 0,75 cm pro Stunde wachsen, d.h. bis zu 10 cm pro Tag. Daher müssen Spargelreihen an warmen Tagen zweimal täglich durchgesehen werden. Ist eine Reihe bis zum Ende gestochen, schaut unter Umständen am Anfang schon der nächste Spargel heraus. Wenn es ihm dagegen kalt ist so wie am Anfang der Saison, macht er sich rar und wächst einfach nicht. So können die Erntemengen je nach Witterung von dem einen Tag auf den anderen um das 10-fache variieren.

Also jetzt nochmal die Möglichkeit nutzen und ausreichend unseren leckeren Spargel genießen ...
Unsere Stände in Seefeld, Percha, Wolfratshausen, Aufkirchen, Allershausen und Prüfening haben alle geöffnet oder einfach bequem bei uns online bestellen!

Tipp:
Falls Sie auch später im Jahr unseren Spargel genießen möchten, kein Problem – einfach jetzt eine Portion mehr kaufen und einfrieren!
Achtung: vor dem Einfrieren unbedingt schälen. Beim Auftauen den Spargel aus dem Gefrierfach direkt ins kochende Wasser geben.

... und Tag und Nacht gleich heißt auch, dass die Tage schon wieder kürzer werden. Hallo??? Wir hatten doch nur 1 Woche Sonnenschein!